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经常有网友问：“我在外面工作，经常没有足够的蔬菜供应，营养不够怎么办？不吃菜总觉得有各种不舒服！有什么食物能够替代新鲜蔬菜的营养吗？吃复合维生素丸能替代吃蔬菜吗？”
的确，很多人因为工作需要，或者是支教、扶贫等原因，去荒山野岭或荒原沙漠、去国外、去边疆、去贫困地区，…
在国内不太受待见的罐头食品，今年在国外焕发了第二春。
福建、广东、新疆等地多家罐头厂向红星资本局表示，今年的外贸订单量有明显增长。
据郑州海关统计，今年前4个月，河南省出口蔬菜罐头31亿元，增长111.8%。揭阳海关数据显示，2023年一季度，经揭阳海关监管出口甜玉米罐头1959.5吨，同比增长279.3%。
对于增长原因，有从业者认为是…
肉罐头、水果罐头等罐头食品，之所以被有些人称为“垃圾食品”，主要有2个理由：一是觉得它保质期长达2、3年，肯定含有大量防腐剂；二是认为它放得久、不新鲜了，营养流失多。然而真相其实是：
真相1：罐头依靠工艺流程防腐
罐头在罐装后，要经过排气、密封、杀菌、冷却等一系列的工序。这样不仅能让罐内绝…
罐头被发明的最初目的，是为防止食物腐烂变质，解决行军打仗时的储粮问题。如今，在新鲜食材触手可及的时代，罐头食品则遭到了嫌弃。一来消费者们是觉得它没营养；二来觉得这些食品动辄保质期就长达1—2年，肯定是加了防腐剂。事实真的如此吗？如果不是，那么罐头到底靠什么防腐？罐头食物还有营养吗？
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什么是罐头食品？
根据《食品安全国家标准罐头食品…
从消费不起到爱答不理，中国人为什么不爱罐头？
文丨华商韬略 莫 莉
一场“拯救罐头行动”正在轰轰烈烈地开展。
前不久，“中国罐头行业品牌打造三年专项行动计划”公布。此前，为了打破国内消费者对罐头“含防腐剂”、“没营养”等认知，专家们也在奋力正名。
“墙里开花墙外香”了几十年，撞上发展“天花板”的罐头，这次能抓住中国人的胃吗？
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